La pera rallada, la avena molida y el huevo forman la masa de estos deditos horneados, con leche o agua como alternativas. El grosor de la capa y el tiempo de horneado aún necesitan una prueba de cocción real. Comprueba que la mezcla de huevo esté completamente cocida y que los trozos, ya fríos, sigan blandos antes de considerar esta forma de servir.
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja pequeña para hornear con papel pergamino.
Mezcla la pera rallada, la avena molida, el huevo y la leche o el agua hasta obtener una masa suave. Añade la canela si la usas.
Extiende la masa en una capa uniforme. Esta receta aún necesita una prueba de cocción para establecer un grosor de capa y un tiempo de horneado reproducibles.
Hornea hasta que la mezcla de huevo esté completamente cocida y cuajada por dentro, sin restos de masa húmeda. Usa un termómetro de cocina para comprobar que el centro alcance al menos 71°C (160°F); el rango original de 12–15 minutos no es un punto final verificado.
Deja enfriar y luego corta en tiras. Comprueba que los trozos estén húmedos y se aplasten fácilmente antes de ofrecerlos; no sirvas bordes duros o secos.
Sirve en tiras blandas del tamaño de un dedo que el bebé pueda agarrar; asegúrate de que la textura sea húmeda y fácil de aplastar.
Contiene huevo. Solo contiene leche si eliges leche en lugar de agua. La avena no es trigo, pero la avena común puede tener contacto cruzado con gluten: revisa el paquete y sigue las recomendaciones individuales sobre alergias o celiaquía. Esta receta está excluida del filtro sin gluten; el filtro de lácteos sigue siendo conservador porque la leche es una opción.
Contiene Huevo y Lácteos. Revisa las etiquetas de los productos que uses y sigue cualquier indicación sobre alergias que te hayan dado para tu bebé.
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
