Dieses Spinat-Ricotta-Pfannkuchen-Streifen ist perfekt für Babys ab 8 Monaten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt etwa 20 Min.
Dämpfe den Spinat, bis er sehr weich ist, und hacke ihn dann fein oder püriere ihn zu einer glatten Paste.
Schlage in einer Schüssel das Ei, die Ricotta, das Mehl und die Milch oder das Wasser glatt.
Rühre den Spinat unter, bis alles gleichmäßig zu einem dicken Teig vermischt ist.
Erhitze eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze.
Gieße kleine Portionen des Teigs hinein und brate sie, bis sie fest und leicht goldbraun auf beiden Seiten sind.
Nehme die Pfannkuchen von der Hitze, lasse sie auf lauwarm abkühlen und schneide sie in weiche, fingerlange Streifen, bevor du sie servierst.
In weiche, fingerdicke Streifen schneiden, die das Baby leicht greifen und kauen kann; sicherstellen, dass die Pfannkuchen sehr weich und feucht sind.
Das Rezept enthält Milchprodukte, Ei und Weizen. Prüfe die Etiketten der verwendeten Produkte und halte dich an Allergie-Empfehlungen, die du für dein Baby bekommen hast.
Dieser Ratgeber basiert auf aktuellen Empfehlungen führender Gesundheitsorganisationen:
