Esta receta de tiras de panqueques de espinaca y ricotta es ideal para bebés de 8 meses+. Esta receta es fácil de preparar y tarda unos 20 min.
Cocina al vapor la espinaca hasta que esté muy suave, luego pica finamente o mezcla hasta obtener una pasta suave.
En un tazón, bate el huevo, la ricotta, la harina y la leche o agua hasta que esté suave.
Incorpora la espinaca hasta que esté bien combinada en una masa espesa.
Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo.
Vierte pequeñas porciones de masa y cocina hasta que estén firmes y ligeramente doradas por ambos lados.
Retira del fuego, deja enfriar a temperatura tibia y corta en tiras suaves del tamaño de los dedos antes de servir.
Corta en tiras suaves y del grosor de un dedo que el bebé pueda agarrar y morder fácilmente; asegúrate de que los panqueques estén muy suaves y húmedos.
Contiene Lácteos, Huevo y Trigo. Revisa las etiquetas de los productos que uses y sigue cualquier indicación sobre alergias que te hayan dado para tu bebé.
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
