Bâtonnets de crêpes aux épinards et ricotta pour bébé (8 mois+)

Préparation

1. 1

   Cuire à la vapeur les épinards jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis les hacher finement ou les mixer en une pâte lisse.

2. 2

   Dans un bol, fouetter ensemble l'œuf, la ricotta, la farine et le lait ou l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3. 3

   Incorporer les épinards jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé en une pâte épaisse.

4. 4

   Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive à feu moyen-doux.

5. 5

   Verser de petites portions de pâte et cuire jusqu'à ce que ce soit pris et légèrement doré des deux côtés.

6. 6

   Retirer du feu, laisser refroidir à température tiède et couper en bâtonnets de la taille des doigts avant de servir.