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Galettes de saumon pour la DME (flocons tendres) pour bébé (8-12 mois)

Des flocons de saumon entièrement cuit, de la purée de pommes de terre et du jaune d'œuf forment une galette tendre. Elle convient le mieux comme aliment tendre à manger avec les doigts : gardez le centre moelleux et vérifiez soigneusement le poisson pour retirer les arêtes.

8-12 moisDîner18 minMoyen
Galettes de saumon pour la DME (flocons tendres)
  • Âge8-12 mois
  • Préparation 8 min · Cuisson 10 min
  • Donne environ 3 à 4 petites galettes
  • DifficultéMoyen
  • AllergènesContient: Poisson, Œuf

Ingrédients

  • 50g de saumon cuit, émietté
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe de purée de pommes de terre
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

  1. Mélangez le saumon cuit émietté, le jaune d'œuf et la purée de pommes de terre.

  2. Formez de petites galettes tendres.

  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu doux. Faites cuire les galettes pendant environ 10 minutes au total, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes à cœur et que l'œuf soit entièrement pris, sans centre humide.

  4. Laissez refroidir avant de servir en bâtonnets épais ou en petits morceaux tendres.

Portion selon l’âge

Vérifiez soigneusement les flocons de saumon pour retirer les arêtes, mélangez bien, formez des galettes faciles à manier et réchauffez-les à cœur. Évitez les bords croustillants et laissez refroidir avant de servir.

8 mois+

Servez sous forme de bâtonnet épais et tendre qui se tient lorsqu'on le prend en main.

9 mois+

Petits morceaux tendres émiettés.

Vérification sécurité

  • Émiettez le poisson et vérifiez soigneusement qu’il ne reste aucune arête avant de servir.

Contient du poisson et de l'œuf. L'absence de produits laitiers ne la rend pas adaptée à toutes les allergies.

Conservation

Laissez refroidir rapidement et placez au réfrigérateur dans un délai de 1 à 2 heures. Consommez dans les 2 jours. Réchauffez une seule fois jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.

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Questions fréquentes

Comment conserver Galettes de saumon pour la DME (flocons tendres) ?

Laissez refroidir rapidement et placez au réfrigérateur dans un délai de 1 à 2 heures. Consommez dans les 2 jours. Réchauffez une seule fois jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.

Quels allergènes contient Galettes de saumon pour la DME (flocons tendres) ?

Cette recette contient Poisson et Œuf. Vérifiez les étiquettes des produits que vous utilisez et suivez les conseils en matière d’allergie donnés pour votre bébé.

Sources et références

Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :

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