Pasta alla Crema di Melanzane e Pomodoro for Babies (10 months+)

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• 1/2 tazza di pasta piccola (ad es. stelle o conchiglie piccole)
• 1/2 tazza di melanzana, sbucciata e a cubetti
• 1 pomodoro medio, sbucciato e tritato
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 2 cucchiai di acqua o acqua di cottura della pasta

format_list_numberedPreparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e arrostisci la melanzana a cubetti con l'olio d'oliva fino a quando è molto morbida, circa 15 minuti.

2. 2

   Sbollenta il pomodoro, rimuovi la pelle e tritalo finemente.

3. 3

   Cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando è molto morbida, poi scola e conserva un po' di acqua di cottura.

4. 4

   Frulla la melanzana arrostita, il pomodoro sbucciato e l'acqua o l'acqua di cottura della pasta fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.

5. 5

   Mescola la salsa con la pasta cotta e schiaccia leggermente per ottenere pezzi piccoli e morbidi.

6. 6

   Lascia raffreddare a temperatura tiepida prima di servire.

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Nutrizione e benefici