Aubergine Tomaat Pasta Room for Babies (10 months+)

groceryIngrediënten

• 1/2 kopje kleine pasta (bijv. sterren of kleine schelpen)
• 1/2 kopje aubergine, geschild en in blokjes gesneden
• 1 middelgrote tomaat, geschild en fijngehakt
• 1 theelepel olijfolie
• 2 eetlepels water of gereserveerd pastawater

format_list_numberedBereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180C en rooster de blokjes aubergine met olijfolie tot ze heel zacht zijn, ongeveer 15 minuten.

2. 2

   Blancheer de tomaat, verwijder de schil en hak fijn.

3. 3

   Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot ze heel zacht is, giet af en reserveer wat kookwater.

4. 4

   Pureer de geroosterde aubergine, geschild tomaat en water of pastawater tot een gladde, romige saus.

5. 5

   Meng de saus met de gekookte pasta en prak lichtjes om zachte, kleine stukjes te krijgen.

6. 6

   Laat afkoelen tot lauw voordat je het serveert.

child_careServeren per leeftijd

Voeding & voordelen