Esta receta de pasta con crema de berenjena y tomate es ideal para bebés de 10 meses+. Esta receta es fácil de preparar y tarda unos 30 min.
Precalienta el horno a 180°C y asa la berenjena picada con aceite de oliva hasta que esté muy suave, aproximadamente 15 minutos.
Blanquea el tomate, quita la piel y pica finamente.
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté muy suave, luego escurre y reserva un poco del agua de cocción.
Licúa la berenjena asada, el tomate pelado y el agua o agua de la pasta hasta obtener una salsa suave y cremosa.
Mezcla la salsa con la pasta cocida y aplasta ligeramente para lograr trozos pequeños y suaves.
Deja enfriar a temperatura tibia antes de servir.
Sirve con formas de pasta muy suaves y una salsa suave y espesa; aplasta ligeramente si es necesario y asegúrate de que no queden trozos grandes de piel de berenjena.
Contiene Trigo. Revisa las etiquetas de los productos que uses y sigue cualquier indicación sobre alergias que te hayan dado para tu bebé.
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
