Dieses Auberginen-Tomaten-Pasta-Creme ist perfekt für Babys ab 10 Monaten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt etwa 30 Min.
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die gewürfelte Aubergine mit Olivenöl rösten, bis sie sehr weich ist, etwa 15 Minuten.
Die Tomate blanchieren, die Haut entfernen und fein hacken.
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, bis sie sehr weich ist, dann abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
Die geröstete Aubergine, die geschälte Tomate und Wasser oder Nudelwasser zu einer glatten, cremigen Sauce pürieren.
Die Sauce mit der gekochten Pasta vermengen und leicht zerdrücken, um weiche, kleine Stücke zu erhalten.
Vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen.
Mit sehr weichen, kleinen Pastaformen und einer glatten, dicken Sauce servieren; bei Bedarf leicht zerdrücken und sicherstellen, dass keine großen Stücke von Auberginenschalen übrig bleiben.
Das Rezept enthält Weizen. Prüfe die Etiketten der verwendeten Produkte und halte dich an Allergie-Empfehlungen, die du für dein Baby bekommen hast.
Dieser Ratgeber basiert auf aktuellen Empfehlungen führender Gesundheitsorganisationen:
