Comment couper le paneer pour bébé

6–8 mois

Comment couper le paneer pour un bébé de 6 mois

À 6 mois, coupez le paneer en bâtonnets doux de la longueur d'un doigt d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur et à peu près de la longueur d'un doigt d'adulte, afin que votre bébé puisse en tenir un dans une prise de poing avec un peu qui dépasse par le haut pour le ronger. Le paneer ferme acheté en magasin doit d'abord être assoupli : faites cuire les bâtonnets à la vapeur pendant quelques minutes ou trempez-les dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que chaque morceau se comprime facilement entre votre pouce et votre doigt. Le paneer fait maison à partir de lait pasteurisé est naturellement plus doux et nécessite souvent aucune étape supplémentaire. Vous pouvez légèrement réchauffer les bâtonnets dans une poêle sèche ou légèrement huilée pour en rehausser la saveur, mais ne les faites pas frémir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, car une croûte dure et brune est difficile à décomposer pour les gencives. Gardez tout non salé, évitez les petits cubes ou miettes à ce stade, et restez toujours à portée de bras avec votre bébé assis droit pendant qu'il mange.

exemple de repas bébé 6 mois pour plus de conseils.

9–11 mois

Comment couper le paneer pour un bébé de 9 mois

Vers 9 mois, de nombreux bébés développent la prise en pince, utilisant le pouce et l'index pour ramasser de plus petits morceaux. Coupez le paneer assoupli en petits cubes d'environ 1 à 1,5 cm, à peu près de la taille d'un pois chiche, ou émiettez-le en morceaux doux et irréguliers que votre bébé peut s'exercer à ramasser. Vérifiez que chaque cube se comprime encore facilement entre vos doigts, et donnez des blocs plus fermes achetés en magasin une rapide cuisson à la vapeur ou un trempage dans l'eau chaude avant de couper si nécessaire. Le paneer émietté est merveilleux mélangé à du riz doux, des légumes écrasés ou des lentilles douces, et la texture légèrement inégale le rend en fait plus facile à saisir que des cubes glissants. Continuez à offrir un plus grand bâtonnet de temps en temps si votre bébé préfère encore ronger, gardez tout non salé, et surveillez chaque bouchée pendant que votre bébé est assis droit.

12+ mois

Comment couper le paneer pour un bébé de 12 mois

À 12 mois, la plupart des tout-petits peuvent manipuler des morceaux de la taille d'une bouchée et s'améliorent dans la mastication. Coupez le paneer en cubes de la taille d'une bouchée d'environ 1,5 cm de large, suffisamment doux pour se comprimer entre vos doigts mais jamais si grands qu'ils pourraient être avalés entiers. C'est un bel âge pour incorporer des cubes de paneer dans les repas familiaux : incorporez-les dans un curry de légumes doux et non salé, un plat doux d'épinards et de paneer, ou un simple bol de légumes et de riz. Assaisonnez avec des épices douces comme le curcuma, le cumin ou la cannelle plutôt qu'avec du sel, et évitez la chaleur du piment dans la portion de votre tout-petit. Évitez le paneer frit avec une croûte croustillante et les versions salées des restaurants, qui contiennent beaucoup plus de sodium que ce dont un tout-petit a besoin. Laissez votre tout-petit se nourrir lui-même avec les doigts ou une fourchette, gardez les repas calmes et assis, et surveillez toujours pendant qu'il mange.