Comment Servir le Chou Frisé pour Bébé

6–8 mois

Comment servir le chou frisé à un bébé de 6 mois

À 6 mois, commencez par retirer les feuilles des tiges et côtes centrales dures, qui sont trop filandreuses pour un bébé à mâcher et doivent toujours être enlevées. Faites cuire à la vapeur, bouillir ou faire sauter les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, suffisamment pour être facilement écrasées entre vos doigts, puis réduisez-les en purée ou hachez-les très finement. Incorporez le chou frisé dans des purées lisses, de la purée de pommes de terre ou de patates douces, du yaourt nature ou une purée de légumes douce afin que la texture reste facile à gérer, et proposez-le sur une cuillère pré-remplie ou comme une purée épaisse et facile à prendre. Si vous suivez une approche dirigée par le bébé, une grande feuille cuite très tendre peut être proposée pour que votre bébé puisse la saisir et la mâcher, car un gros morceau est plus facile à contrôler que de petits morceaux à ce stade. Ne proposez jamais de chou frisé cru ou de morceaux croustillants, et surveillez de près votre bébé assis droit.

exemple de repas bébé 6 mois pour plus de conseils.

9–11 mois

Comment servir le chou frisé à un bébé de 9 mois

Vers 9 mois, à mesure que les compétences de mastication et la prise en pince se développent, le chou frisé finement haché devient un excellent mélange pour les aliments à manger avec les doigts. Enlevez les tiges, faites cuire les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, pressez l'excès d'eau, et hachez-les finement, puis incorporez le chou frisé dans des galettes ou des beignets doux, des œufs brouillés ou des mini-omelettes, des légumes écrasés, du riz ou des petites pâtes. Cuire le chou frisé en galette ou en beignet est particulièrement utile, car la base d'œuf ou de pomme de terre maintient les morceaux de feuilles ensemble et empêche qu'ils ne soient filandreux. Gardez les morceaux petits et tendres, continuez à éviter le chou frisé cru, les chips de chou frisé et tout morceau ferme ou filandreux, et surveillez chaque bouchée pendant que votre bébé est assis droit.

12+ mois

Comment servir le chou frisé à un bébé de 12 mois

À 12 mois, votre tout-petit peut gérer du chou frisé finement haché et bien cuit mélangé à plus d'éléments du menu familial : pâtes, riz, soupes, ragoûts, muffins salés et plats à base d'œufs, le tout sans sel ajouté. Continuez à enlever les tiges dures et à cuire les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et continuez à les hacher finement, car de gros morceaux de feuilles restent difficiles à mâcher et peuvent être difficiles à gérer. Les chips de chou frisé croustillantes restent un mauvais choix pour les jeunes enfants : la texture dure et cassante présente un risque d'étouffement, donc réservez-les pour bien plus tard dans les années de tout-petit et de préscolaire lorsque la mastication est fiable. Si votre tout-petit n'est pas sûr du goût amer, continuez à proposer de petites quantités mélangées dans des plats préférés sans pression. Servez les repas assis, calme et sous surveillance.