Toute la recette repose sur de l'avocat bien mûr : l'essentiel est donc de choisir un fruit à la bonne tendreté plutôt que de suivre une méthode de cuisson. Un avocat pas assez mûr peut être trop ferme ; un quartier très glissant est difficile à saisir.
Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
Coupez en quartiers épais.
Servez aussitôt.
Utilisez un quartier tendre et bien mûr qui cède légèrement sous la pression, sans noyau ni peau. S'il est glissant, vous pouvez rouler légèrement l'extérieur dans des flocons d'avoine finement moulus, si l'avoine convient à votre bébé. Passez à de plus petits morceaux tendres à mesure que la préhension se développe.
Servez des quartiers d'avocat épais que bébé peut facilement saisir.
Coupez en bâtonnets ou en cubes plus petits.
L'avocat est le seul ingrédient. Si votre bébé a un plan d'allergie, suivez-le comme pour tout aliment.
À préparer de préférence au dernier moment. Si vous conservez de l'avocat coupé, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur.
À préparer de préférence au dernier moment. Si vous conservez de l'avocat coupé, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur.
Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :
