Pasti a 11 mesi: cosa aspettarsi
La maggior parte dei bambini di 11 mesi mangia 3 pasti più uno spuntino, e quasi qualsiasi piatto familiare si adatta con meno sale e un taglio sensato. Gli allattamenti si stanno consolidando, spesso riducendosi a circa 3 al giorno, prima del passaggio a 12 mesi quando il latte intero può sostituire il latte artificiale secondo le indicazioni dell'AAP; l'OMS raccomanda di continuare l'allattamento al seno insieme al cibo familiare nel secondo anno.
La pratica con le posate inizia sul serio ora. Cucchiai pre-caricati, prime forchettate su cubetti morbidi e cibi densi che si attaccano al cucchiaio costruiscono tutte queste abilità. Un ritmo settimanale adatto per il batch aiuta anche: cucina una volta, porziona porzioni della dimensione del bambino, refrigerale o congela, e ruota durante la settimana in modo che la varietà non dipenda dalla cucina serale.
Esempi di pasti quasi familiari
- Quadrati di frittata + strisce di toast + lamponi schiacciati
- Pasta bolognese + formaggio grattugiato + fagiolini al vapore
- Polpette di salmone + piselli + yogurt naturale per intingere
- Dal di lenticchie + pane piatto morbido + bastoncini di cetriolo
- Strisce di quesadilla + avocado + quarti di pomodoro morbido
- Ciotola di riso con pollo + batoni di verdure arrosto + acqua in una tazza aperta
Idee pasto per bambini di 11 mesi
Mini frittate di verdure
Uova cotte con zucchine grattugiate, formaggio e peperoni morbidi, tagliate a quadrati. Prepara un'intera teglia; i quadrati si conservano 2 giorni in frigorifero e si congelano bene.
Pasta bolognese morbida
Carne di manzo e salsa di pomodoro cotte lentamente su pasta corta ben cotta. Cucina il batch familiare senza sale, porziona la parte del bambino, poi condisci il resto.
Polpette di salmone e patate
Salmone sminuzzato (controllato per le spine) mescolato con purè di patate, modellato in piccole polpette e cotto al forno. Un alimento da congelatore che copre il pesce grasso per la settimana.
Strisce di quesadilla con fagioli e formaggio
Fagioli neri schiacciati e formaggio grattugiato riscaldati in una tortilla morbida, tagliati in strisce sottili. Un pranzo di cinque minuti con ferro, proteine e facile presa.
Ciotola di riso con pollo e verdure
Pollo sminuzzato, riso morbido e verdure finemente tritate in un'unica ciotola, inumidita con brodo non salato. Perfetto per la pratica con forchetta e cucchiaio.
Dal di lenticchie con pane piatto morbido
Dal di lenticchie rosse dolci con curcuma e cumino (senza peperoncino, senza sale aggiunto), servito con strisce di pane piatto morbido. Prepara in batch; il dal è più buono il secondo giorno.
Ciotola di yogurt per pratica con il cucchiaio
Yogurt intero denso con frutta schiacciata mescolata. Le consistenze dense si attaccano al cucchiaio, rendendo questo il pasto ideale per l'allenamento con le posate.
Batch di verdure arrosto con hummus
Una teglia settimanale di carote, zucchine e batoni di patate dolci arrosto, serviti caldi o freddi con hummus per intingere in diversi pasti.
Avena notturna, spessa per il cucchiaio
Avena immersa durante la notte in latte intero con banana schiacciata, servita abbastanza spessa da rimanere su un cucchiaio auto-caricato. Prepara 2-3 barattoli alla volta.
Polpette di tacchino e zucchine
Tacchino macinato con zucchine grattugiate mantiene queste polpette morbide e umide. Cucina un doppio batch e congela metà per la settimana successiva.
Consigli di sicurezza durante i pasti per bambini di 11 mesi
- Condisci il pot della famiglia dopo aver porzionato la parte del bambino; i bambini sotto i 12 mesi dovrebbero rimanere sotto 1 g di sale al giorno.
- Continua a tagliare i cibi rotondi a metà o in quarti, e evita noci intere, popcorn e verdure crude dure, che rimangono pericolose per il soffocamento anche durante l'età da bambino.
- La cottura in batch richiede sicurezza alimentare: raffredda rapidamente le porzioni, refrigerale entro 2 ore, utilizza entro 2 giorni o congela, e riscalda fino a farle diventare calde solo una volta.
- Niente miele fino dopo il primo compleanno, incluso nei prodotti da forno, salse e yogurt.
- Rimani a portata di mano durante i pasti con il bambino seduto dritto, anche mentre l'auto-alimentazione diventa sicura.
Quando contattare il pediatra
Ricette per bambini di 11 mesi
Ciotola di Riso con Pollo e Funghi
Pasta al Formaggio e Cavolfiore per Bambini
Zuppa di Patate e Mais
Pasta alla Crema di Melanzane e Pomodoro
Stufato di Orzo e Fagioli Mite
