Ruoat 11 kuukauden iässä: mitä odottaa
Useimmat 11-kuukautiset syövät 3 ateriaa ja välipalan, ja lähes mikä tahansa perheruoka mukautuu vähemmällä suolalla ja järkevällä leikkuulla. Maitoruokailut tiivistyvät, usein noin 3 kertaa päivässä, ennen 12 kuukauden vaihtoa, jolloin täysmaito voi korvata äidinmaidonkorvikkeen AAP:n ohjeiden mukaan; WHO suosittelee imettämisen jatkamista perheruoan ohella toisen vuoden ajan.
Välineharjoittelu alkaa nyt tosissaan. Esiladatut lusikat, varhaiset haarukkaleikkaukset pehmeisiin kuutioihin ja paksut ruoat, jotka tarttuvat lusikkaan, kehittävät taitoa. Batch-ystävällinen viikoittainen rytmi auttaa myös: kypsennä kerran, annostele vauvan kokoiset annokset, jäädytä tai pakasta, ja vaihtele viikon aikana, jotta monipuolisuus ei riipu iltaruoasta.
Esimerkkilähes-perheruoat
- Frittata-neliöt + paahtoleipäsuikaleet + murskattuja vadelmia
- Pasta bolognese + raastettua juustoa + höyrytettyjä vihreitä papuja
- Lohipihvit + herneitä + maustamatonta jogurttia dippaamiseen
- Linssidal + pehmeä flatbread + kurkkuviipaleita
- Keysadilla-suikaleet + avokado + pehmeitä tomaattineljäsosia
- Kana-riisiannos + paahdettuja vihannesbatoneja + vettä avoimessa kupissa
Ruokailuideat 11-kuukautisille
Mini vihannesfrittata-neliöt
Munia paistettuna raastetun kesäkurpitsan, juuston ja pehmeiden paprikoiden kanssa, leikattu neliöiksi. Valmista koko pelillinen; neliöt säilyvät jääkaapissa 2 päivää ja pakastuvat hyvin.
Pehmeä pasta bolognese
Hitaasti haudutettua naudanlihaa ja tomaattikastiketta hyvin kypsennetyn lyhyen pastan päällä. Kypsennä perheelle suolattomana, annostele vauvan osa ja mausta loput.
Lohta ja perunakalapihvejä
Murskattua lohta (tarkistettu ruodoista) sekoitettuna soseutettuun perunaan, muotoiltuna pieniksi pihveiksi ja paistettuna. Pakastimen perusruoka, joka kattaa rasvaisen kalan viikon ajaksi.
Papu- ja juustokeysadilla-suikaleet
Soseutettuja mustia papuja ja raastettua juustoa lämpimässä pehmeässä tortillassa, leikattu ohuiksi suikaleiksi. Viiden minuutin lounas, jossa on rautaa, proteiinia ja helppo ote.
Kana- ja vihannesriisiannos
Revittyä kanaa, pehmeää riisiä ja hienoksi silputtuja vihanneksia yhdessä kulhossa, kostutettuna suolattomalla liemellä. Täydellinen haarukka- ja lusikkaharjoittelualue.
Linssidal pehmeän flatbreadin kanssa
Mieto punainen linssidal, jossa on kurkumaa ja kuminaa (ei chiliä, ei lisättyä suolaa), kaapattu pehmeillä flatbread-suikaleilla. Valmista batchina; dal maistuu paremmalta toisena päivänä.
Jogurttikulho lusikkaharjoitukseen
Paksua täysmaitojogurttia, johon on sekoitettu soseutettua hedelmää. Paksut koostumukset tarttuvat lusikkaan, mikä tekee tästä ihanteellisen välineharjoitteluruoan.
Paahdettu vihannesbatch hummuksen kanssa
Viikoittainen pelillinen paahdettuja porkkana-, kesäkurpitsa- ja bataattisuikaleita, tarjoiltuna lämpimänä tai kylmänä hummuksen kanssa dippaamista varten useissa aterioissa.
Yön yli kaurapuuro, lusikkapaksu
Kaurahiutaleita liotettuna yön yli täysmaidossa soseutetun banaanin kanssa, tarjoiltuna tarpeeksi paksuna pysyäkseen itse ladatussa lusikassa. Valmista 2-3 purkkia kerralla.
Kalkkuna- ja kesäkurpitsapihvit
Jauhettu kalkkuna raastetun kesäkurpitsan kanssa pitää nämä pihvit pehmeinä ja kosteina. Kypsennä tupla-annos ja pakasta puolet seuraavalle viikolle.
Ruoka-aikojen turvallisuusvinkit 11-kuukautisille
- Mausta perhekattila annostelun jälkeen vauvan osalle; alle 12 kuukauden ikäisten tulisi pysyä alle 1 g suolassa päivässä.
- Leikkaa pyöreät ruoat puoliksi tai neljäsosiksi, ja vältä kokonaisia pähkinöitä, popcornia ja kovia raakoja vihanneksia, jotka ovat tukehtumisvaaroja vielä taaperovaiheessa.
- Batch-ruoanlaitto tarvitsee elintarviketurvallisuutta: jäähdytä annokset nopeasti, jääkaappiin 2 tunnin sisällä, käytä 2 päivän sisällä tai pakasta, ja lämmitä höyryävän kuumaksi vain kerran.
- Ei hunajaa ennen ensimmäistä syntymäpäivää, mukaan lukien leivonnaisissa, kastikkeissa ja jogurttikierroksissa.
- Pysy käsivarren ulottuvilla aterioiden aikana, kun vauva istuu pystyssä, vaikka itse ruokailu olisi jo varma.
Milloin soittaa lastenlääkärille
Reseptit 11-kuukautisille
Kana-sieniriisi kulhossa
Kukkakaali-juustopasta vauvoille
Makea maissiperunakeitto
Munakoiso-tomaattipasta-kermakastike
Mieto Papu-Ohrapata
