De la dinde hachée, des flocons d'avoine et de la courgette râpée donnent une boulette à la liste d'ingrédients courte. La courgette râpée la garde moelleuse ; visez un morceau tendre qui s'écrase sous une légère pression plutôt qu'une boule sèche et élastique.
Mélangez la dinde, les flocons d'avoine et la courgette.
Formez de petites boulettes tendres.
Faites cuire au four à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce que ce soit bien cuit.
Aplatissez ou cassez les boulettes en morceaux tendres faciles à manier plutôt que de servir une boule ronde entière. La volaille doit atteindre une température interne sûre de 74°C (165°F) ; vérifiez-la avec un thermomètre de cuisine, car le temps au four à lui seul n'est pas un test de sécurité.
Servez des boulettes tendres légèrement aplaties pour une meilleure préhension.
Coupez en deux ou en quarts.
Aucun des trois ingrédients n'est, en tant que tel, un allergène majeur, mais vérifiez les flocons d'avoine et tout ce que vous ajoutez. Aucune recette ne peut garantir l'absence de tout allergène.
Mettez rapidement au réfrigérateur et réchauffez jusqu'à ce que ce soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.
Mettez rapidement au réfrigérateur et réchauffez jusqu'à ce que ce soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.
Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :
