De la patate douce écrasée lie des pois chiches écrasés avec un peu de farine d'avoine. Une bonne galette pour la DME a un centre tendre qui tient juste assez longtemps pour être saisie, sans bords croustillants ni durs.
Mélangez la patate douce et les pois chiches.
Ajoutez la farine d'avoine et formez des galettes.
Faites cuire légèrement à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient fermes mais tendres.
Écrasez soigneusement les pois chiches pour qu'il ne reste aucun pois rond et ferme. Testez la galette avec une fourchette : elle doit céder facilement. Aplatissez les morceaux plus épais si le centre est dense, et laissez la galette refroidir avant de la donner à votre bébé.
Servez des galettes tendres que bébé peut saisir.
Coupez en plus petits morceaux.
Vérifiez l'étiquette de la farine d'avoine et de tout ce que vous ajoutez.
Si vous en préparez une fournée, laissez-la refroidir rapidement et mettez-la au réfrigérateur.
Si vous en préparez une fournée, laissez-la refroidir rapidement et mettez-la au réfrigérateur.
Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :
