Purée de ragoût de bœuf pour bébé

Préparation

1. 1

   Couper le bœuf à mijoter désossé en petits morceaux et le laisser cuire doucement dans l'eau en rajoutant du liquide si nécessaire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et facile à effilocher. La durée varie selon le morceau.

2. 2

   Ajouter assez tôt la carotte et la pomme de terre épluchées et coupées pour qu'elles deviennent très tendres. Ne pas laisser la casserole s'assécher.

3. 3

   Effilocher ou mixer très finement la viande tendre avec les légumes et assez de jus de cuisson pour une purée humide. Retirer les fibres coriaces et le cartilage; laisser tiédir.