Denne mini-æggemuffins med rød peberfrugt er perfekt til babyer 10 måneder+. Denne opskrift er let at forberede og tager cirka 28 min.
Forvarm ovnen til 180C og pensl en mini muffin bageform let med olivenolie.
Hak den ristede rød peber fint, og sørg for at skindet er fjernet for lettere fordøjelse.
Pisk æggene sammen med mælken, indtil de er helt blandet.
Rør den hakkede rød peber og den valgfri ost i.
Hæld blandingen jævnt i mini muffin-formene.
Bag i 12-15 minutter, til de er helt stivnet helt ind til midten uden vådt æg. De er stadig bløde indeni.
Lad dem køle af til lunken før du fjerner dem og serverer i bløde, håndterbare stykker.
Skær dem i bløde, fingerstore strimler eller små stykker, som din baby nemt kan gribe og tygge. Sørg for, at muffinsene er meget bløde og fugtige.
Opskriften indeholder Æg og Mejeri. Tjek etiketterne på de produkter, du bruger, og følg de allergiråd, dit barn har fået.
Denne vejledning er baseret på nuværende retningslinjer fra førende sundhedsorganisationer:
