Esta receta de mini muffins de huevo y pimiento rojo es ideal para bebés de 10 meses+. Esta receta es fácil de preparar y tarda unos 28 min.
Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para mini muffins con aceite de oliva.
Pica finamente el pimiento rojo asado, asegurándote de que la piel esté retirada para facilitar la digestión.
Bate los huevos con la leche hasta que estén completamente combinados.
Incorpora el pimiento rojo picado y el queso opcional.
Vierte la mezcla de manera uniforme en los espacios del molde para mini muffins.
Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén completamente cuajados hasta el centro, sin huevo húmedo. Por dentro seguirán tiernos.
Deja enfriar a temperatura tibia antes de retirar y servir en trozos suaves y manejables.
Corta en tiras suaves del tamaño de un dedo o en pequeños trozos que tu bebé pueda agarrar y masticar fácilmente. Asegúrate de que los muffins estén muy suaves y húmedos.
Contiene Huevo y Lácteos. Revisa las etiquetas de los productos que uses y sigue cualquier indicación sobre alergias que te hayan dado para tu bebé.
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
