Denne mini-muffins med spinat og ost er perfekt til babyer 10 måneder+. Denne opskrift er let at forberede og tager cirka 35 min.
Forvarm ovnen til 180 °C, og smør en mini-muffinform let.
Damp eller sautér spinaten, indtil den er meget blød, og hak den derefter fint.
Pisk æg, mælk og olivenolie sammen i en skål.
Rør mel, bagepulver, ost og den bløde spinat i, så der dannes en blød dej.
Fordel dejen i mini-muffinformen, og bag i 15-18 minutter, indtil de er faste og let gyldne.
Lad dem køle af til lunkne før servering, og sørg for, at muffinsene er bløde og saftige indeni.
Server afkølede, bløde mini-muffins delt i små, håndterbare stykker eller fingerstore strimler; sørg for, at konsistensen er saftig og nem at mose med gummerne.
Opskriften indeholder Mejeri, Æg og Hvede. Tjek etiketterne på de produkter, du bruger, og følg de allergiråd, dit barn har fået.
Denne vejledning er baseret på nuværende retningslinjer fra førende sundhedsorganisationer:
