Cette recette bol de bœuf, potiron & orge convient aux bébés 8-12 mois. Recette moyen à préparer.
Faites cuire séparément l'orge perlé selon le paquet jusqu'à ce qu'il soit entièrement tendre. Mesurez 2 cuillères à soupe après cuisson ; le temps de cuisson de l'orge sec n'est pas compris.
Retirez peau, graines et filaments du potiron. Faites cuire les dés à la vapeur jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement à la fourchette.
Faites cuire séparément le bœuf haché cru en émiettant les amas. Vérifiez avec un thermomètre alimentaire une température de 71 °C (160 °F) et évitez toute contamination croisée.
Mixez le bœuf bien cuit, le potiron et l'orge tendre avec assez de liquide sûr pour obtenir une purée humide à la cuillère, sans grains fermes. Ajoutez l'huile puis laissez refroidir.
À proposer seulement à partir de 8 mois, dans la tranche d'âge indiquée. Mixez lisse, sans grains d'orge fermes.
Purée moelleuse à la cuillère avec orge très tendre, bœuf finement émietté et potiron écrasé.
Cette recette contient Gluten. Vérifiez les étiquettes des produits que vous utilisez et suivez les conseils en matière d’allergie donnés pour votre bébé.
Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :
