Hopp til innhold

Kan babyer spise riskaker og puffs?

Sist oppdatert oktober 2026

Riskaker ser ut som det perfekte babymellommåltidet: lette, enkle og lette å holde. Men ris tar opp mer arsen enn andre kornslag, og Mattilsynet trekker fram riskaker spesielt. Her er hva rådene sier, hvor landene er uenige og hva du kan gi i stedet.

Kort svar

  • Mattilsynet advarer mot riskaker til barn fordi de kan inneholde særlig høye nivåer av arsen, og svenske Livsmedelsverket fraråder riskaker til barn under 6 år.
  • Barn under 6 år bør ikke få mye risdrikk, for eksempel som erstatning for kumelk.
  • Ris i seg selv er greit som del av variert kost. Varier kornslagene, kok risen i rikelig vann og velg andre mellommåltider enn riskaker.
Illustrasjon av en tallerken med runde riskaker og en skål puffs ved siden av ristede brødfingre, bananbiter og havregrøtfingre
Riskaker og rispuffs (til venstre) ved siden av hverdagsalternativer som brødfingre, myk frukt og havrefingre. Illustrasjon, ikke en porsjonsguide.

Hvorfor riskaker trekkes fram

Arsen finnes naturlig i jord og vann, og ris tar opp mer av det enn andre kornslag. Nivåene er ingen akutt fare, men uorganisk arsen er et stoff man bør få i seg minst mulig av, fordi langvarig inntak henger sammen med økt risiko for enkelte kreftformer. Spedbarn og småbarn spiser mer i forhold til kroppsvekten enn voksne, og kan derfor få høyere eksponering.

Riskaker skiller seg ut fordi de er konsentrert, tørr ris. Mattilsynet beskriver riskaker som et produkt med særlig høye verdier, og noterer at puffet ris ikke viste de samme høye verdiene. I Sverige viste en undersøkelse fra 2015 at et lite barn som spiser to til fire riskaker i uken, risikerer å få i seg mye arsen. Fordi riskaker nesten ikke gir viktige næringsstoffer og ofte inneholder salt, fraråder Livsmedelsverket dem til barn under 6 år.

Hva ulike myndigheter sier

Offisielle råd om riskaker, risdrikk og ris til små barn, per myndighet
MyndighetRiskakerRisdrikkRis i hverdagsmaten
Norge – MattilsynetAdvarer mot riskaker til barn: de kan inneholde særlig høye verdier.Barn under 6 år bør ikke erstatte all kumelk med risdrikk; kontakt helsepersonell for råd om alternativer.Ingen konkrete grenser. Spis variert, for eksempel ikke ris hver dag.
Sverige – LivsmedelsverketIkke til barn under 6 år. Fra 6 år av og til, avhengig av hvor mye annen ris man spiser.Ikke til barn under 6 år.Barn: ris og risprodukter (grøt, nudler, mellommåltider) høyst 4 ganger i uken. Velg ikke alltid fullkornsris.
Finland – RuokavirastoIngen spesiell begrensning; finske barn spiser lite riskaker.Barn under 6 år skal ikke ha risdrikk som eneste drikke.Greit som del av variert, balansert kost.
Storbritannia – NHSIngen egne råd om riskaker på sidene vi sjekket.Ikke til barn under 5 år.Babyer kan spise ris. Britisk lov begrenser arsen i ris, med strengere grenser for mat til små barn.
USA – FDAIngen egne råd om riskaker på siden vi sjekket.Ikke omtalt på siden vi sjekket.Spis variert og næringsrikt for å begrense eksponering for enkeltstoffer.

Kontrollert mot myndighetenes egne sider 19. oktober 2026. I Norge gjelder Mattilsynets råd.

Myndighetene ser på det samme kunnskapsgrunnlaget og ender med ulike praktiske råd. Ingen av dem ser en enkelt riskake som akutt farlig. Forskjellen er om riskaker bør være et vanlig mellommåltid for små barn, og de nordiske myndighetene sier nei.

Hvis barnet spiser rissnacks

  • Gi det av og til, ikke daglig, og tell det sammen med risgrøt, risnudler og andre rissnacks.
  • Velg naturelle varianter uten salt. Babyer trenger ikke salt i maten.
  • Les ingredienslisten på babypuffs: mange er laget av ris, andre av mais, havre eller blandet korn. Å bytte merker og kornslag sprer eksponeringen.
  • Gi bare en nybegynner puffs som blir myke raskt når de blir fuktige. Harde riskaker som brekker i tørre, skarpe biter, bør vente til barnet tygger godt.
  • La barnet sitte oppreist og vær til stede ved hvert måltid, som ved all mat.

Ris er fortsatt greit: slik koker du det med mindre arsen

  • Kok risen i ekstra mye vann og hell av overskuddsvannet etterpå. Mattilsynet skriver at dette kan redusere nivåene betraktelig, og svenske Livsmedelsverket at arseninnholdet kan mer enn halveres.
  • Velg ikke alltid fullkornsris: den kan inneholde høyere nivåer av arsen enn hvit ris.
  • Økologisk hjelper ikke, fordi arsenet kommer fra jorda.
  • Ferdig barnemat med litt rismel eller risstivelse for konsistensens skyld er greit; mengdene er små.
  • Varier kornslagene gjennom uka: havre, bygg, bokhvete, hirse, quinoa, hvetepasta og mais passer godt til babyer.
Illustrert uke med sju frokostskåler: fire med risretter og tre med havre, bygg og bokhvete
Eksempel på å variere kornslag gjennom en uke. Svenske råd for barn er ris eller risprodukter høyst fire ganger i uken.

Mellommåltider å gi i stedet

  • Fra rundt 6 måneder: moden, myk frukt i biter som er lette å holde, som banan eller pære; dampede grønnsaksstaver; ristede brødfingre av brød med lite salt og et tynt lag pålegg; havregrøtfingre.
  • Fra rundt 9 måneder, når tyggingen går bedre: naturell helmelksyoghurt med most frukt; små biter myk, pasteurisert ost; mykkokt liten pasta.
  • Puffs av mais, havre eller blandet korn hvis du vil ha noe lettvint, usaltet og av og til.

Vanlige spørsmål

Barnet mitt har allerede spist riskaker. Må jeg bekymre meg?
Ingen grunn til panikk. Rådene handler om regelmessig inntak over lang tid, ikke en enkelt riskake. Gi noe annet fra nå av og snakk med helsestasjonen hvis du har spørsmål.
Er babypuffs det samme som riskaker?
Ikke helt. Mange puffs er laget av ris, men ikke alle. Mattilsynet har ikke funnet de samme høye verdiene i puffet ris som i riskaker. Det er likevel lurt å lese ingredienslisten og variere kornslag.
Er fullkornsris eller økologisk ris tryggere?
Nei. Fullkornsris kan inneholde høyere nivåer av arsen enn hvit ris, og økologisk dyrking endrer ikke arsennivået, ifølge svenske Livsmedelsverket.
Kan barnet fortsatt spise risgrøt?
Ja, som del av variert kost. Mattilsynets generelle råd er å spise variert, for eksempel ikke ris hver dag.
Når kan barn spise riskaker?
Mattilsynet oppgir ingen bestemt alder. Svenske Livsmedelsverket sier at barn over seks år kan spise riskaker av og til, avhengig av hvor mye annen ris de spiser.

Kilder og referanser

Denne guiden er basert på gjeldende retningslinjer fra ledende helseorganisasjoner:

Legg til som foretrukket kilde på Google