Quellen & Referenzen
Dieser Ratgeber basiert auf aktuellen Empfehlungen führender Gesundheitsorganisationen:
- ●NHS - Die ersten festen Nahrungsmittel für dein Baby NHS
- ●AAP - Einführung fester Nahrung AAP
- ●AAP - Erstickungsgefahr vorbeugen AAP
Zutaten
- 40g mageres Rinderhackfleisch
- 1 kleine Tomate, geschält
- 2 EL feine Polenta (Maismehl)
- 120 ml Wasser
- 1 TL Olivenöl (optional)
Zubereitung
Wasser zum Kochen bringen und die Polenta einrühren, dann bei niedriger Hitze kochen, bis sie weich und cremig ist.
In einer separaten Pfanne das Rinderhackfleisch sanft garen, bis es vollständig gebräunt und sehr zart ist.
Die Tomate blanchieren, die Haut abziehen und fein hacken.
Die Tomate zum Rinderhackfleisch geben und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt ist.
Die Rinderhackfleisch-Tomaten-Mischung in die Polenta einrühren und gründlich vermengen.
Nach Belieben pürieren oder stampfen, dabei sicherstellen, dass keine festen Stücke übrig bleiben.
Vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen.
Servieren nach Alter
Ab 8 Monaten
Pürieren oder stampfen Sie die Mischung zu einem glatten Püree für jüngere Babys. Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch vollständig weich ist und keine Klumpen bleiben. Kochen und schälen Sie die Tomate vor dem Pürieren.
Ab 9 Monaten
Servieren Sie als weiches Püree mit sehr kleinen, zarten Stücken. Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch fein zerrissen ist und die Polenta cremig ohne feste Stücke ist.
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