Fuentes y referencias
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
- ●NHS - Los primeros sólidos de tu bebé NHS
- ●AAP - Empezar con sólidos AAP
- ●AAP - Prevención de atragantamientos AAP
Ingredientes
- 40g de carne molida magra
- 1 tomate pequeño, pelado
- 2 cucharadas de polenta fina (harina de maíz)
- 120 ml de agua
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
Preparación
Hervir el agua y agregar la polenta, luego cocinar a fuego bajo hasta que esté suave y cremosa.
En una sartén aparte, cocinar la carne molida suavemente hasta que esté completamente dorada y muy tierna.
Escaldar el tomate, quitar la piel y picar finamente.
Agregar el tomate a la carne y cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté suave y bien combinado.
Incorporar la mezcla de carne y tomate a la polenta y mezclar bien.
Triturar o licuar hasta obtener la textura deseada, asegurándose de que no queden trozos duros.
Dejar enfriar a temperatura tibia antes de servir.
Porción por edad
8 meses+
Tritura o licúa hasta obtener un puré suave para los bebés más pequeños. Asegúrate de que la carne esté completamente suave y no queden grumos. Cocina y pela el tomate antes de licuar.
9 meses+
Sirve como un puré suave con trozos muy pequeños y tiernos. Asegúrate de que la carne esté finamente desmenuzada y que la polenta esté cremosa sin trozos firmes.
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