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Kalb-Erbsen-Reis-Püree für Babys (Ab 7 Monaten)

Dieses Kalb-Erbsen-Reis-Püree ist perfekt für Babys ab 7 Monaten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt etwa 25 Min.

Ab 7 MonatenMittagessen25 Min.Einfach
Kalb-Erbsen-Reis-Püree
  • AltersgruppeAb 7 Monaten
  • Vorbereitung 5 Min. · Garzeit 20 Min.
  • SchwierigkeitEinfach

Zutaten

  • 40g Kalbfleisch, fein gewürfelt
  • 2 EL grüne Erbsen, frisch oder gefroren
  • 2 EL weißer Reis, ungekocht
  • 120 ml Wasser oder ungesalzene Gemüsebrühe
  • 1 TL Olivenöl (optional)

Zubereitung

  1. Den Reis abspülen und in Wasser kochen, bis er sehr weich und leicht verkocht ist.

  2. Die Erbsen dämpfen oder kochen, bis sie sehr weich sind.

  3. Das Kalbfleisch sanft in einer kleinen Pfanne mit etwas Wasser garen, bis es vollständig durchgegart und zart ist.

  4. Den gekochten Reis, die Erbsen und das Kalbfleisch in einen Mixer geben oder gründlich pürieren.

  5. Etwas Kochflüssigkeit und Olivenöl hinzufügen, falls verwendet, und pürieren oder stampfen, bis eine weiche, glatte Konsistenz erreicht ist.

  6. Vor dem Servieren auf lauwarm abkühlen lassen.

Servieren nach Alter

Ab 7 Monaten

Pürieren oder mixen Sie es zu einem glatten Püree mit zusätzlicher Kochflüssigkeit für jüngere Babys. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind und die Textur weich und löffelbar ist.

Ab 9 Monaten

Servieren Sie es als dickeren Brei mit sehr weichen kleinen Klumpen, um das Kauen zu fördern. Sie können es auch zu weichen Löffeln formen.

Aufbewahrung

Lass das Gericht innerhalb von 1 Stunde abkühlen und stelle es anschließend schnell in den Kühlschrank oder friere es ein. Wenn es gekühlt wird, verbrauche es innerhalb von 24 Stunden, weil das Rezept gekochten Reis enthält. Erwärme es nur einmal wieder, bis es vollständig dampfend heiß ist, und lass es dann vor dem Servieren abkühlen.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich Kalb-Erbsen-Reis-Püree auf?

Lass das Gericht innerhalb von 1 Stunde abkühlen und stelle es anschließend schnell in den Kühlschrank oder friere es ein. Wenn es gekühlt wird, verbrauche es innerhalb von 24 Stunden, weil das Rezept gekochten Reis enthält. Erwärme es nur einmal wieder, bis es vollständig dampfend heiß ist, und lass es dann vor dem Servieren abkühlen.

Quellen & Referenzen

Dieser Ratgeber basiert auf aktuellen Empfehlungen führender Gesundheitsorganisationen:

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