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Purée de veau, petits pois et riz pour bébé (Dès 7 mois)

Cette recette purée de veau, petits pois et riz convient aux bébés dès 7 mois. Recette facile à préparer, environ 25 min.

Dès 7 moisDéjeuner25 minFacile
Purée de veau, petits pois et riz
  • ÂgeDès 7 mois
  • Préparation 5 min · Cuisson 20 min
  • DifficultéFacile

Ingrédients

  • 40g de veau, coupé en petits dés
  • 2 cuillères à soupe de petits pois, frais ou surgelés
  • 2 cuillères à soupe de riz blanc, cru
  • 120 ml d'eau ou de bouillon de légumes non salé
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive (facultatif)

Préparation

  1. Rincer le riz et le cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit très tendre et légèrement trop cuit.

  2. Cuire à la vapeur ou bouillir les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

  3. Faire cuire le veau doucement dans une petite casserole avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et tendre.

  4. Mélanger le riz cuit, les petits pois et le veau dans un mixeur ou écraser soigneusement.

  5. Ajouter un peu de liquide de cuisson et de l'huile d'olive si vous l'utilisez, puis mixer ou écraser jusqu'à obtenir une consistance lisse et douce.

  6. Laisser refroidir à température tiède avant de servir.

Portion selon l’âge

Dès 7 mois

Écrasez ou mixez pour obtenir une purée lisse avec un peu de liquide de cuisson supplémentaire pour les plus jeunes bébés. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux et que la texture est douce et facile à manger à la cuillère.

9 mois+

Servez sous forme de purée plus épaisse avec de très petits grumeaux très tendres pour encourager la mastication. Vous pouvez également former des cuillerées molles.

Conservation

Laissez refroidir dans un délai de 1 heure et placez rapidement au réfrigérateur ou au congélateur. Si le plat est réfrigéré, consommez-le dans les 24 heures car la recette contient du riz cuit. Réchauffez une seule fois jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.

Questions fréquentes

Comment conserver Purée de veau, petits pois et riz ?

Laissez refroidir dans un délai de 1 heure et placez rapidement au réfrigérateur ou au congélateur. Si le plat est réfrigéré, consommez-le dans les 24 heures car la recette contient du riz cuit. Réchauffez une seule fois jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.

Sources et références

Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :

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