Fuentes y referencias
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
- ●NHS - Los primeros sólidos de tu bebé NHS
- ●AAP - Empezar con sólidos AAP
- ●AAP - Prevención de atragantamientos AAP
Ingredientes
- 40g de pechuga de pavo, en cubos
- 1/2 papa pequeña (aproximadamente 70g), pelada y picada
- 40g de ejotes, recortados y finamente picados
- 2-3 cucharadas de agua o caldo casero bajo en sodio
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
Preparación
Coloca la papa y los ejotes en una olla pequeña y cúbrelos con agua.
Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el pavo en cubos y cocina por otros 8-10 minutos hasta que todo esté muy suave y completamente cocido.
Escurre, reservando un poco del líquido de cocción, y tritura o mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
Incorpora el aceite de oliva si lo usas y ajusta la textura con el líquido reservado.
Deja enfriar a temperatura tibia antes de servir.
Porción por edad
8 meses+
Tritura o mezcla hasta obtener un puré suave o ligeramente texturizado para los bebés más pequeños, añadiendo un poco de agua de cocción para aflojar.
9 meses+
Sirve como un puré más espeso con pequeños grumos muy suaves, asegurándote de que los ejotes estén finamente picados y tiernos.
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