- 1
Sciacqua bene le lenticchie rosse sotto acqua corrente.
- 2
Aggiungi le lenticchie, il pomodoro, la carota, l'aglio (se usato) e l'acqua in una pentola piccola e porta a ebollizione.
- 3
Riduci il fuoco e fai sobbollire per 10–12 minuti fino a quando le lenticchie sono molto morbide e si sfaldano.
- 4
Nel frattempo, cuoci la pasta separatamente in acqua non salata fino a quando è molto morbida, poi scola.
- 5
Mescola l'olio d'oliva nel composto di lenticchie e schiaccia o frulla fino a ottenere una salsa morbida e densa.
- 6
Unisci la pasta con la salsa e mescola bene per ricoprire uniformemente.
- 7
Lascia raffreddare a temperatura tiepida prima di servire.