Mjuka färdigkokta kikärter, morot och potatis blir ett matigt växtbaserat mos. Alla kikärter måste vara helt kokta och ordentligt mosade, inte lämnas som fasta runda bönor.
Använd helt genomkokta och mjuka kikärter, inte råa eller enbart blötlagda. Häll av och skölj konserverade kikärter vid behov. Koka vidare om de inte lätt går att mosa.
Ånga skalad och tärnad morot och potatis tills båda lätt går att mosa med en gaffel.
Mixa eller mosa kikärter, morot och potatis med lite rent kokvatten till en fuktig blandning på sked utan fasta, runda kikärter. Låt svalna före servering.
Mixa eller finmosa så att kikärtsskal, morot och potatis blir mjuka och inga fasta kikärter finns kvar. Späd med lite rent kokvatten så att moset inte blir en tjock och torr massa.
Servera slät puré.
Servera ett helt mjukt mos.
Kikärter är baljväxter och kan orsaka allergiska reaktioner. Kontrollera förpackningen på färdigkokta kikärter för tillsatser och salt.
Ställ snabbt in orörda tillagade portioner i kylskåp. Värm ordentligt, rör om och låt svalna före servering. Släng rester från barnets tallrik.
Ställ snabbt in orörda tillagade portioner i kylskåp. Värm ordentligt, rör om och låt svalna före servering. Släng rester från barnets tallrik.
Denna guide baseras på aktuella riktlinjer från ledande hälsoorganisationer:
