קערת עוף פסטינקה ושעורה לתינוקות (8 חודשים+)

הכנה

1. 1

   שוטפים גריסי פנינה יבשים ומבשלים בנפרד בכמות מים מספקת לפי הוראות האריזה עד שכל הגרגירים רכים לחלוטין; לא מסתמכים על זמן קצר וקבוע.

2. 2

   קולפים ומבשלים שורש פסטינק עד שגם החתיכות העבות נמעכות בקלות במזלג.

3. 3

   מבשלים בנפרד חזה עוף נא ללא עצמות עד שטמפרטורת המרכז מגיעה ל־74°C ‏(165°F) במדחום מזון; קוצצים סיבים קשים היטב.

4. 4

   מועכים או טוחנים גריסים רכים ומבושלים היטב, פסטינק רך ועוף עם נוזל בטוח בכמות שתיצור מחית לחה המתאימה לכפית, ללא גרגירים קשים.

5. 5

   מוסיפים שמן זית אם רוצים, מצננים ומגישים בהשגחה.