Cette recette bol de poulet, panais et orge perlé convient aux bébés 8 mois+. Recette facile à préparer.
Rincer l'orge perlé sec et le faire mijoter séparément dans assez d'eau selon le paquet jusqu'à ce que tous les grains soient parfaitement tendres; ne pas suivre une courte durée universelle.
Éplucher et cuire le panais jusqu'à ce que les morceaux épais s'écrasent à la fourchette.
Cuire séparément le poulet cru désossé jusqu'à 74 °C (165 °F) à cœur, en vérifiant au thermomètre, puis hacher ou effilocher finement sans fibres coriaces.
Mixer ou écraser orge bien cuit, panais fondant et poulet avec assez de liquide sûr pour une texture humide, facile à la cuillère, sans grain ferme.
Ajouter éventuellement l'huile d'olive, laisser tiédir et servir sous surveillance.
Servir sous forme de purée douce ou avec de petits morceaux très tendres. Assurez-vous que l'orge et le poulet sont bien cuits et facilement écrasables. Ajouter un peu d'eau tiède ou de bouillon pour assouplir si nécessaire.
Cette recette contient Gluten. Vérifiez les étiquettes des produits que vous utilisez et suivez les conseils en matière d’allergie donnés pour votre bébé.
Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :
