הפירה חצילים וחומוס עם אורז הזה מושלם לתינוקות בגיל 8 חודשים+. המתכון הזה הוא קל להכנה ונמשך כ30 דק׳.
מחממים תנור ל-180 מעלות וצולים את החציל הקצוץ עד שהוא רך מאוד, כ-15 דקות.
בינתיים, ודאו שהחומוס מבושל לחלוטין ושהקליפות הוסרו למרקם חלק יותר.
שמים בקערה את החציל הצלוי, החומוס ואורז המבושל.
מועכים היטב עם מזלג או טוחנים, מוסיפים מים או ציר כדי להגיע למרקם פירה רך.
אם משתמשים, מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב.
מצננים לטמפ' פושרת לפני ההגשה.
מועכים או טוחנים לפירה חלק עם מעט מים חמים או ציר לא מלוח לתינוקות צעירים יותר.
מגישים כפירה סמיכה יותר עם גושים קטנים מאוד רכים; ודאו שהקליפות של החומוס הוסרו ומרקם קל ללעיסה.
צנן בתוך 1 שעה והעבר במהירות למקרר או למקפיא. אם שומרים במקרר, השתמש בתוך 24 שעות כי המתכון מכיל אורז מבושל. חמם מחדש פעם אחת בלבד, עד שהמנה חמה מאוד ומעלה אדים לכל אורכה, ואז צנן לפני ההגשה.
צנן בתוך 1 שעה והעבר במהירות למקרר או למקפיא. אם שומרים במקרר, השתמש בתוך 24 שעות כי המתכון מכיל אורז מבושל. חמם מחדש פעם אחת בלבד, עד שהמנה חמה מאוד ומעלה אדים לכל אורכה, ואז צנן לפני ההגשה.
מדריך זה מתבסס על ההנחיות הנוכחיות מארגוני הבריאות המובילים:
