Fuentes y referencias
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
- ●NHS - Los primeros sólidos de tu bebé NHS
- ●AAP - Empezar con sólidos AAP
- ●AAP - Prevención de atragantamientos AAP
Ingredientes
- 40g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 papa pequeña (80g), pelada y cortada en cubos
- 1/2 taza de espinaca fresca (30g), lavada
- 120 ml de agua o caldo casero sin sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
Preparación
Coloca la papa y el pollo en una olla pequeña con agua o caldo y lleva a ebullición suave.
Cocina a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que ambos estén completamente cocidos y muy suaves.
Agrega la espinaca y cocina por 2-3 minutos más hasta que se marchite.
Escurre, reservando un poco del líquido de cocción, y transfiere a un tazón.
Aplasta o mezcla hasta obtener un puré suave, añadiendo el líquido reservado para alcanzar la consistencia deseada.
Incorpora el aceite de oliva si lo usas, y deja enfriar a temperatura tibia antes de servir.
Porción por edad
Desde 7 meses
Aplasta o mezcla hasta obtener un puré suave para los bebés más pequeños, diluyendo con el líquido de cocción según sea necesario.
9 meses+
Sirve como un puré más espeso con pequeños grumos muy suaves para fomentar las habilidades de masticación.
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