Sources et références
Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :
- ●NHS - Les premiers aliments solides de ton bébé NHS
- ●AAP - Commencer les aliments solides AAP
- ●AAP - Prévention des étouffements AAP
Ingrédients
- 1 panais moyen (environ 100g), pelé et coupé
- 1 petite pomme de terre (environ 80g), pelée et coupée
- 250 ml d'eau
- 1 c. à soupe de lait maternel ou de lait infantile (facultatif)
- 1 c. à café d'huile d'olive (facultatif)
Préparation
Pelez et coupez le panais et la pomme de terre en petits morceaux.
Ajoutez les légumes et l'eau dans une petite casserole et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
Mixez jusqu'à obtenir une texture complètement lisse, en ajoutant du liquide de cuisson si nécessaire pour obtenir une purée soyeuse.
Incorporez le lait maternel ou le lait infantile et l'huile d'olive si vous en utilisez.
Laissez refroidir à température tiède avant de servir.
Portion selon l’âge
6 mois+
Mixez pour obtenir une purée très lisse et diluez avec un liquide supplémentaire si nécessaire pour le début de la diversification alimentaire ; servez à la cuillère.
9 mois+
Servez comme une soupe plus épaisse ou une purée douce avec de petits morceaux très tendres au fur et à mesure que bébé progresse ; évitez les morceaux fermes.
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