המרק עוף עם מנגולד ואורז הזה מושלם לתינוקות בגיל 8 חודשים+. המתכון הזה הוא קל להכנה ונמשך כ30 דק׳.
שוטפים את האורז היטב מתחת למים זורמים.
מוסיפים את העוף, האורז, הגזר והמים לסיר קטן ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך 15 דקות עד שהאורז והעוף רכים מאוד.
מוסיפים את המנגולד הקצוץ ומבשלים עוד 5 דקות עד שהוא מתכווץ ורך.
מוציאים את העוף, מפרקים אותו דק ומחזירים לסיר.
מועכים למרק חלק או טוחנים למרק חלק, מוסיפים מים אם צריך.
מניחים להתקרר לטמפ' פושרת לפני ההגשה.
טוחנים למרק חלק ודליל לתינוקות צעירים, ודואגים שלא יישארו שאריות סיבים מהמנגולד.
מגישים כמרק סמיך יותר עם אורז רך מאוד ועוף קצוץ דק; מועכים קלות אם צריך.
צנן בתוך 1 שעה והעבר במהירות למקרר או למקפיא. אם שומרים במקרר, השתמש בתוך 24 שעות כי המתכון מכיל אורז מבושל. חמם מחדש פעם אחת בלבד, עד שהמנה חמה מאוד ומעלה אדים לכל אורכה, ואז צנן לפני ההגשה.
צנן בתוך 1 שעה והעבר במהירות למקרר או למקפיא. אם שומרים במקרר, השתמש בתוך 24 שעות כי המתכון מכיל אורז מבושל. חמם מחדש פעם אחת בלבד, עד שהמנה חמה מאוד ומעלה אדים לכל אורכה, ואז צנן לפני ההגשה.
מדריך זה מתבסס על ההנחיות הנוכחיות מארגוני הבריאות המובילים:
