
Cette recette purée de riz aux aubergines et pois chiches convient aux bébés 8 months+. Elle est high protein and plant protein, idéale pour la diversification. Recette facile à préparer, environ 25 min..
Préchauffez le four à 180°C et faites rôtir les dés d'aubergine jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, environ 15 minutes.
Pendant ce temps, assurez-vous que les pois chiches sont bien cuits et que les peaux sont enlevées pour une texture plus lisse.
Dans un bol, combinez l'aubergine rôtie, les pois chiches et le riz cuit.
Écrasez soigneusement avec une fourchette ou mixez, en ajoutant de l'eau ou du bouillon pour obtenir une consistance de purée lisse.
Incorporez l'huile d'olive si vous l'utilisez et mélangez bien.
Laissez refroidir à température tiède avant de servir.
Écrasez ou mixez pour obtenir une purée lisse avec un peu d'eau tiède ou de bouillon non salé pour les plus jeunes bébés.
Servez comme une purée plus épaisse avec de très petits morceaux tendres ; assurez-vous que les peaux de pois chiches sont enlevées et que la texture est facile à mâcher.
Les protéines soutiennent la croissance et l’énergie au quotidien.
Cette recette met l’accent sur plant protein pour une alimentation équilibrée.
Les fibres favorisent le transit lors de la diversification.
Le fer est essentiel pour le cerveau et l’hémoglobine : des aliments riches en fer chaque jour après 6 mois.
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