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Pudding de Riz au Lait de Coco pour bébé (Dès 7 mois)

Cette recette pudding de riz au lait de coco convient aux bébés dès 7 mois. Recette facile à préparer, environ 25 min.

Dès 7 moisPetit-déjeuner25 minFacile
Pudding de Riz au Lait de Coco
  • ÂgeDès 7 mois
  • Préparation 5 min · Cuisson 20 min
  • DifficultéFacile

Ingrédients

  • 2 cuil. à soupe de riz blanc
  • 120 ml d'eau
  • 60 ml de lait de coco entier non sucré
  • 2 cuil. à soupe de pomme, pelée et finement hachée
  • 1 cuil. à soupe de banane écrasée
  • Une pincée de cannelle (facultatif)

Préparation

  1. Rincer le riz et le mettre dans une petite casserole avec l'eau et la pomme hachée.

  2. Laisser mijoter à feu doux pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que le riz soit très tendre et que la pomme se soit décomposée.

  3. Incorporer le lait de coco et cuire encore 3-5 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

  4. Écraser soigneusement ou mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse ou de purée selon l'âge.

  5. Ajouter la banane écrasée et la cannelle facultative.

  6. Laisser refroidir à température tiède avant de servir.

Portion selon l’âge

Dès 7 mois

Écraser ou mixer pour obtenir une purée lisse et crémeuse, en ajoutant un peu d'eau chaude ou de lait de coco pour l'éclaircir pour les plus jeunes bébés.

9 mois+

Servir sous forme de purée épaisse et douce avec de très petits morceaux de fruits tendres mélangés ; s'assurer que le riz est complètement décomposé.

Allergènes

Contient de la noix de coco, qui peut provoquer une allergie mais n'est pas classée comme allergène majeur de la catégorie des fruits à coque selon les recommandations actuelles de la FDA américaine. Vérifiez l'étiquette du lait de coco pour repérer d'autres ingrédients et suivez tout plan d'allergie individuel.

Conservation

Laissez refroidir dans un délai de 1 heure et placez rapidement au réfrigérateur ou au congélateur. Si le plat est réfrigéré, consommez-le dans les 24 heures car la recette contient du riz cuit. Réchauffez une seule fois jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.

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Questions fréquentes

Comment conserver Pudding de Riz au Lait de Coco ?

Laissez refroidir dans un délai de 1 heure et placez rapidement au réfrigérateur ou au congélateur. Si le plat est réfrigéré, consommez-le dans les 24 heures car la recette contient du riz cuit. Réchauffez une seule fois jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.

Sources et références

Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :

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