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Purée de cabillaud, chou-fleur et riz pour bébé (Dès 7 mois)

Cette recette purée de cabillaud, chou-fleur et riz convient aux bébés dès 7 mois. Recette facile à préparer, environ 18 min.

Dès 7 moisDéjeuner18 minFacile
Purée de cabillaud, chou-fleur et riz
  • ÂgeDès 7 mois
  • Préparation 3 min · Cuisson 15 min
  • DifficultéFacile
  • AllergènesContient: Poisson

Ingrédients

  • 40g de filet de cabillaud frais, sans peau et désarêté
  • 1/2 tasse de fleurettes de chou-fleur
  • 2 cuillères à soupe de riz blanc cuit
  • 2-3 cuillères à soupe d'eau ou de lait maternel/formule
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive (facultatif)

Préparation

  1. Cuire à la vapeur les fleurettes de chou-fleur jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, environ 8-10 minutes.

  2. Pocher le cabillaud dans une petite casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et s'effiloche, environ 5-6 minutes.

  3. Vérifier soigneusement le cabillaud et retirer les arêtes restantes.

  4. Ajouter le cabillaud, le chou-fleur et le riz cuit dans un bol ou un mixeur.

  5. Écraser ou mixer avec de l'eau ou du lait jusqu'à obtenir une purée douce et légèrement texturée.

  6. Incorporer l'huile d'olive si utilisée et bien mélanger.

  7. Laisser refroidir à température tiède avant de servir.

Portion selon l’âge

Dès 7 mois

Non adapté pour cet âge - attendez jusqu'à 7 mois.

9 mois+

Servir sous forme de purée douce ou avec de petits morceaux très tendres de cabillaud, avec le chou-fleur et le riz écrasés ; s'assurer qu'il ne reste pas d'arêtes et que la texture est humide et facile à prendre.

Conservation

Laissez refroidir dans un délai de 1 heure et placez rapidement au réfrigérateur ou au congélateur. Si le plat est réfrigéré, consommez-le dans les 24 heures car la recette contient du riz cuit. Réchauffez une seule fois jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.

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Questions fréquentes

Comment conserver Purée de cabillaud, chou-fleur et riz ?

Laissez refroidir dans un délai de 1 heure et placez rapidement au réfrigérateur ou au congélateur. Si le plat est réfrigéré, consommez-le dans les 24 heures car la recette contient du riz cuit. Réchauffez une seule fois jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et fumant à cœur, puis laissez refroidir avant de servir.

Quels allergènes contient Purée de cabillaud, chou-fleur et riz ?

Cette recette contient Poisson. Vérifiez les étiquettes des produits que vous utilisez et suivez les conseils en matière d’allergie donnés pour votre bébé.

Sources et références

Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :

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