Cette recette ragoût doux de haricots et d'orge perlé convient aux bébés 10 mois+. Recette facile à préparer.
Rincer l'orge perlé soigneusement sous l'eau courante.
Laisser mijoter l'orge dans le bouillon selon les indications du paquet. Ajouter de l'eau si besoin et poursuivre jusqu'à ce que chaque grain soit parfaitement tendre, sans durée fixe.
Ajouter la carotte et la courgette hachées et cuire jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
Incorporer les haricots cuits et continuer la cuisson jusqu'à ce que tout soit tendre et que les peaux soient très tendres.
Écraser tous les haricots pour ne laisser aucun haricot entier et rond ni grain d'orge ferme. Ajuster le liquide pour un ragoût humide, facile à manger à la cuillère.
Incorporer l'huile d'olive si utilisée, et laisser refroidir à température tiède avant de servir.
Servez comme un ragoût épais et doux avec des haricots et de l'orge très tendres. Écrasez légèrement pour réduire les formes rondes et assurez-vous que les peaux sont très tendres ; proposez de petites cuillerées ou préchargez la cuillère.
Cette recette contient Gluten. Vérifiez les étiquettes des produits que vous utilisez et suivez les conseils en matière d’allergie donnés pour votre bébé.
Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :
