Cette recette pâtes à la tomate et ricotta convient aux bébés 9 mois+. Recette facile à préparer, environ 23 min.
Porter l'eau à ébullition et cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, puis égoutter.
Inciser la peau de la tomate, blanchir dans de l'eau chaude pendant 1 minute, puis peler et hacher finement.
Cuire la tomate hachée avec de l'eau dans une petite casserole pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
Incorporer la ricotta et l'huile d'olive, en mélangeant pour obtenir une sauce lisse et crémeuse.
Ajouter les pâtes cuites et écraser légèrement pour créer une texture douce et homogène.
Laisser refroidir à température tiède avant de servir.
Servir sous forme de petits morceaux de pâtes très tendres enrobés de sauce, légèrement écrasés si nécessaire ; s'assurer qu'il n'y a pas de gros morceaux glissants et que la tomate est entièrement pelée et cuite.
Cette recette contient Produits laitiers et Blé. Vérifiez les étiquettes des produits que vous utilisez et suivez les conseils en matière d’allergie donnés pour votre bébé.
Ce guide s'appuie sur les recommandations actuelles des principales organisations de santé :
